穀雨
凍頂烏龍茶エール
Dong Ding Oolong Tea Ale
台湾南投県・鹿谷郷の凍頂烏龍茶を抽出して生まれたビール。麦芽と伝統的な凍頂烏龍茶の中焙煎の味わいが特徴です。フルーティな甘味がありながらも後味はスパイシーで、クセになる一本。
商品名：穀雨
原材料：大麦麦芽、烏龍茶、ホップ
アルコール：5.5％
容量：330ml
受賞歴
International Beer Cup(IBC) 2016 銅賞
International Beer Challenge(IBC) 2019 銅賞
麦芽と凍頂烏龍茶の香りと
ベルギー酵母の甘味のハーモニー
凍頂烏龍茶の香りとベルギー酵母の甘味の調和がとれた、バランスの良い味わい。飲んだときの濃厚さとは裏腹に、スパイシーですっきりとした後味が特徴です。
穀雨と相性の良い食事
台湾唐揚げ
コリアンダーを使う料理
秋分
台湾文旦ベルジャン・ホワイト
Taiwan Pomelo Belgian Witbier
秋の情景をイメージして生まれた、台湾文旦を使ったビールです。食前に飲むスパークリングワインやシャンパンのような飲み心地に近く、ビールに親しみがない人にもおすすめです。
商品名：秋分
原材料： 大麦麦芽、小麦麦芽、
文旦、コリアンダー、ホップ
アルコール：5％
容量：330ml
文旦の皮と小麦にコリアンダーシードを加えた柑橘系の香り
ベルギー小麦醸造の伝統に従い、台湾産の小麦と文旦の皮をブレンドしたオリジナリティあふれる組み合わせ。コリアンダーシードの香りと、柑橘の酸味豊かな後味をお楽しみください。
秋分と相性の良い食事
柑橘系を使った前菜料理
ザーサイ
処暑
アメリカンペールラガー
American Pale Lager
ラガー酵母を使用したアメリカンスタイルのライトなペールラガー。低温発酵･熟成させた、キリッと爽やかなボディが特徴的です。ホップにはトロピカルフルーツの香りがたっぷり。
商品名：処暑
原材料： 大麦麦芽、ホップ
アルコール：5.5%
容量：330ml
受賞歴
World Beer Awards(WBA) 2019 台湾代表
キリッと爽やかボディに
トロピカルフルーツの香りがたっぷり
低温発酵･熟成させたことで、苦味とトロピカルフルーツの香りとの調和がとれた一本です。飲み口の軽さとキレの良さ、すっきりとした後味が特徴。
処暑と相性の良い食事
フライドポテト
ドライマンゴー
大暑
台湾ジャスミンIPA
Taiwan Jasmine IPA
台湾彰化で栽培された無農薬のジャスミンを使用し、南国の花の香りとアメリカンホップのハーモニーが楽しめる一本。ビール好きも唸る、ガツンとしたホップの苦味が特徴です。
商品名：大暑
原材料： 大麦麦芽、ホップ、
ジャスミンフラワー
アルコール： 6.7％
容量：330ml
受賞歴
Australian international Beer Awards(AIBA)2016 銅賞
World Beer Awards(WBA) 2016 金賞
Berlin International Beer Competition 2019 銅賞
重厚なアメリカンホップの苦味に
ジャスミンの香りが幾層にも重なる
ジャスミンの華やかな香りと、アメリカンホップの苦味がマッチしたビール。キレの良さとホップの後味の両方が楽しめる一本です。
大暑と相性の良い食事
こってりとした中華料理
ハンバーグなどの肉料理
小雪
ヘーフェヴァイツェン
Hefeweizen
ドイツビールをベースにし、台湾産小麦と合わせた白濁色のヴァイツェンビール。美しい見た目に加え、すっきりとした後味とバナナやクローブを想起させる香りが魅力です。
商品名：小雪
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、
小麦、ホップ
アルコール：4.5%
容量：330ml
受賞歴
Australian international Beer Awards(AIBA)2017 銀賞
International Beer Challenge(IBC) 2017 銀賞
International Beer Cup(IBC) 2017 銀賞
International Beer Challenge(IBC) 2018 銅賞
World Beer Awards(WBA) 2018 デザイン賞金賞
World Beer Awards(WBA) 2022 銀賞
淡麗な色調と天然の濁りにバナナやクローブを思わせる香り
ドイツビールと台湾産小麦を組み合わせた、香りと飲みやすさのバランスが絶妙な一本。飲んだ瞬間に鼻を抜ける甘い香りとキレの良さが特徴です。
小雪と相性の良い食事
小麦を使った料理
バナナを使ったデザート
